杭州作为浙江省的省会，以其独特的美食文化闻名，尤其是本地的特色菜肴。根据最新的市场行情，以下是一些值得推荐的杭州本地菜。
首先，西湖醋鱼是杭州的经典菜肴之一。这道菜以鲜活的草鱼为主料，采用传统的烹饪方法，鱼肉鲜嫩，口感酸甜适中。最近市场上，由于草鱼的供应充足，价格相对稳定，使得这道菜更加实惠。
其次，龙井虾仁是另一道不可错过的杭州美食。这道菜以杭州特产的龙井茶和新鲜虾仁为主要原料，虾仁鲜嫩，茶香四溢。目前市场上，龙井茶的产量较为稳定，虾仁的价格也因季节性供应有所下降，使得这道菜更加受欢迎。
再来，东坡肉也是杭州的传统名菜。这道菜以五花肉为主料，经过慢炖，肉质酥烂，味道醇厚。最近市场上，猪肉的价格有所波动，但由于供应稳定，东坡肉的价格仍然保持在合理范围内，适合家庭聚餐。
此外，杭州还有一道名为“叫花鸡”的特色菜。这道菜以整鸡为主料，配以多种香料，用荷叶包裹后烤制而成，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。目前市场上，由于鸡肉供应充足，叫花鸡的价格相对亲民，是值得一试的美食。
最后，杭州的糖醋排骨也是一道受欢迎的菜肴。这道菜以猪排骨为主料，糖醋调味，排骨酥烂，酸甜可口。最近市场上，排骨的价格因季节性需求有所上升，但整体仍然在可接受范围内，适合家庭和小型聚会。
总的来说，杭州的本地菜肴不仅美味可口，而且价格合理，适合各种场合。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些菜肴都能为你的餐桌增添色彩。
标签： 杭州本地菜推荐
